El otro periodismo

Mundo Villa y La Garganta Poderosa son dos modelos de periodismo hecho en las villas y que muestran la cultura barrial.
El periodista Sebastián Deferrari entra a la redacción exultante.
-¡Conseguimos los doscientos pares! -dice.
-¿De qué números? -quiere saber, práctico, Walter.
-Del 22 al 45; y no son sólo zapatillas, también hay botitas de lluvia.
-Genial, porque con las inundaciones las botitas les van a venir re bien -piensa en voz alta Paula.
Luego del improvisado festejo, Deferrari termina de llegar y, entonces, saluda a sus compañeros de redacción. La escena ocurre en las oficinas de Mundo Villa, “el periódico de los sin voz”, pero que, en realidad, hoy ya es un canal de televisión, una radio y un diario digital.

Buenos Aires molecular

El Bulli cerró en 2011, pero su huella se expandió por el mundo. Después del boom que se generó, ahora la comida deconstruida se acopla a productos más tradicionales.
De postre: el Glaciar Perito Moreno. Una torre de hielo comestible, que como la atracción turística se va derrumbando a medida que se come. En poco tiempo, Dante Liporace, chef y dueño de Tarquino, incluirá esta delicia en el menú de su restaurante. Uno de los dos que hay que en Buenos Aires que se dicen seguidores de la cocina “molecular”. El otro es La vinería, de Gualterio Bolívar, comandada por el cocinero Alejandro Diglio. Porque tanto El bistro, del Hotel Faena, como Aramburu, dos restaurantes considerados dentro de este tipo de gastronomía, aseguran a Debate que no son de concepto molecular, sino que hacen “cocina de autor”. ¿Se perdió el interés por este tipo de cocina?

Esa manía de correr

Cada vez más gente practica el running por las calles porteñas. Según expertos, las razones de este furor se encuentran en la genética, la tendencia y la catarsis.

“Había un corredor que decía que, ya desde que empezaba a correr, y luego durante toda la carrera, no hacía más que rumiar para sus adentros una frase que le había enseñado su hermano, que también era corredor: Pain is inevitable. Suffering is optional, el dolor es inevitable, pero el sufrimiento es opcional, depende de uno. Por ejemplo, cuando una persona que está corriendo piensa: “Uf, qué duro, no puedo más”, lo de la dureza es un hecho inevitable, pero lo poder o no poder más, eso queda ya al arbitrio del interesado. Creo que esas palabras resumen de manera clara y concisa lo más importante de un maratón”.

Así describe estas carreras de resistencia el escritor japonés Haruki Murakami, en su libro De qué hablo cuando hablo de correr: una biblia para corredores neófitos, diletantes y expertos “runners”, como suelen llamarse a sí mismos.

Permiso para romper

En Buenos Aires se puede hacer de todo, hasta pagar para destrozar cosas. La idea es bajar el nivel de estrés o, al menos, pasar un buen rato bateando monitores.

Para llegar hay que concertar una cita, ya que la dirección exacta se brinda una vez acordado día y horario. Hay dos requisitos: ir con zapatillas o zapatos cerrados y llevar una “buena playlist para hacer catarsis”. Ante mi pedido de recomendación (quiero saber a qué se refieren con eso de la playlist), me responden: “Es muy personal, pensá en lo que a vos te ponga en ese estado de euforia/alegría. Acá sonaron reaggetones, AC/DC, Dubstep, pero también podés ponerte la Novena Sinfonía de Beethoven como en La naranja mecánica”.

Tarde de jueves en un mundo sin relojes

Una señora mayor con el saco puesto, la cartera cruzada, sentada a medias sobre un taburete, apoya su cuerpo sobre la máquina tragamonedas y, con un dedo, aprieta un botón: los rodillos se mueven, no hay coincidencia. La cara de la mujer no revela tristeza, no revela ansiedad, no revela nada. Otra vez, el mismo botón y el mismo resultado. A la tercera vez, sale: “bar”, “bar”, “bar”, “seven” y un racimo de uvas. La máquina hace un ruido especial, leve, pero preciso, que anuncia un triunfo, también leve, y que se suma al murmullo que emanan las 1.800 slots que tiene el casino de Tigre. Si bien los números rojos que indican los créditos marcan un aumento, la mujer sigue impávida. Vuelve a apretar el botón. A la hora, sigue allí. La escena es a pocos pasos de la entrada. Como si la señora del saco puesto no hubiera querido recorrer el casino para elegir su suerte.

Los que pretenden vivir sin dinero

Desde los países centrales, llega una nueva tendencia: el freeganismo. “Anticonsumistas”, recolectan comida de la basura para sobrevivir.

Los freeganos están de moda. Van a programas de televisión, los llaman de las radios, aparecen en diarios y revistas. Cuando se les pide una entrevista presencial, hay que esperar un turno. El primer paso para contactarlos es por mail o alguna red social -de las que se muestran altamente participativos-, aunque antes de dar una respuesta, ellos deben consultar su agenda (digital). Sin embargo, para eso, habrá que esperar a que se haga el horario de encendido de la computadora. Por suerte, no es tanto el tiempo de demora. En estos tiempos no se puede estar fuera de Internet por mucho rato, ni siquiera para los autoproclamados “antisistema”.

La crónica como producto gourmet

Dos nuevos libros reúnen relatos del actual periodismo narrativo. Mientras algunos hablan de un auge del género, otros dicen que es puro marketing.

¿Qué tienen en común Pepita la Pistolera, Pablo Escobar, Guillermo Kuitca, el hombre más pequeño del mundo, los muxes de Juchitán, un mago manco y Cesare Pavese? Son un ejemplo de los temas de las crónicas. ¿Y qué es la crónica? La niña mimada actual del mundo editorial. El objeto de deseo de la temporada.

Los cronistas, los autores de la tan mentada crónica, están de parabienes, publican sus notas en antologías, son llamados a dictar seminarios, conferencias, y dan talleres en los livings de sus casas, dirigidos a los siempre ávidos de nuevas tendencias estudiantes de periodismo. También contamos con una epistemología del género, escrita por los llamados “dioses del parnaso” de la crónica: el mexicano Juan Villoro, el colombiano Boris Muñoz, el peruano Julio Villanueva Chang, el colombiano Alberto Salcedo Ramos y los argentinos Leila Guerriero y Martín Caparrós.

Para terminar de confirmar este auge espeluznante que tiene el género se acaban de publicar dos editoriales de importancia acaban de editar un par de libros para darle el sello de autoridad suficiente (como si hubiera hecho falta): Anagrama y Alfaguara. De la primera es Mejor que ficción, editado por el escritor español Jorge Carrión. El segundo gran libro (grande por el tamaño: 650 páginas) es la Antología de crónica latinoamericana actual, editada por el escritor colombiano Darío Jaramillo Agudelo.

“América Latina es el continente de la apariencia”

La experta paraguaya en cuestiones de género Line Bareiro da cuenta de la situación de la mujer en la región y en el mundo. A pesar de que todavía persisten situaciones de discriminación, se muestra esperanzada en que algún día se logrará la igualdad entre hombre y mujer.

De paso por Buenos Aires, la politóloga paraguaya Line Bareiro, integrante del Comité de seguimiento de la Convención para la Eliminación de Toda Forma de Discriminación contra la Mujer (Cedaw, por sus siglas en inglés) participó del Foro Lidera, organizado por el Equipo Latinoamericano de Justicia y Género (ELA). El encuentro se centró en los desafíos que enfrentan la mujeres argentinas en materia de participación social y política, tema en el que Bareiro es especialista. En charla con Debate, la politóloga contó que, si bien su madre era feminista, su interés por la problemática de la mujer recién empezó en 1975, en Alemania, donde se había ido a hacer estudios de posgrado.

Allí, participó de reuniones con otras estudiantes latinoamericanas y, a partir de entonces, empezó a focalizar en esta temática. Luego, a su regreso a Paraguay, en 1982, todavía bajo la dictadura de Alfredo Stroessner, Bareiro formó parte de la creación del grupo Mujeres en Acción, para el cual empieza a escribir y a involucrarse más con el feminismo. Su trabajo en el Comité de seguimiento de la Cedaw la llevó a sacar varias conclusiones, entre ellas, que América Latina no presenta las peores situaciones de discriminación hacia la mujer respecto de todo el mundo. Pero tampoco las mejores: todavía hay grandes niveles de violencia y altos índices de impunidad. Y una deuda pendiente de regulación del trabajo doméstico, para el que la mayoría tiene “pésimas” legislaciones.

“Para los adolescentes, no existe frontera entre lo real y lo virtual”

La especialista en comunicación, Roxana Morduchowicz acaba de publicar el libro Los adolescentes y las redes sociales, en el que trata de entender la cultura juvenil de hoy.

Según datos del Ministerio de Educación argentino, el 95 por ciento de los adolescentes tiene acceso a Internet y el 75 por ciento de los chicos entre 13 y 17 años tiene un perfil personal en una red social (principalmente en Facebook). Frente a esta estadística, Roxana Morduchowicz -consultora de la Unesco en temas de comunicación, medios y juventud-  investigó y llegó a distintas conclusiones que publicó en su libro Los adolescentes y las redes sociales. Morduchowicz rompió con el mito de que los jóvenes pierden el tiempo en Internet. Según su teoría, las redes sociales los ayudan a construir su identidad. Además, desmiente que los chicos se aíslen al navegar, ya que, dice, el principal uso que hacen los jóvenes de Internet es comunicarse con sus amigos. Morduchowicz, actualmente directora del programa Escuela y medios del Ministerio de Educación nacional, es autora de otros cuatro libros (El capital cultural de los jóvenes, La generación multimedia, La tevé que queremos, Los jóvenes y las pantallas).

Mucho más que libros

En el país existen más de dos mil bibliotecas populares en las que trabajan más de treinta mil voluntarios. Junto a la promoción de la lectura, ofrecen múltiples actividades culturales.

Cuando se piensa en una biblioteca, en general, se imagina un lugar silencioso, dedicado a la lectura, muchas veces con lámparas verdes que emiten luz amarilla y estanterías llenas de libros, que van desde el piso hasta el techo. Sin embargo, en el país existen más de 2.000 bibliotecas populares, muchas de las cuales no responden al lugar común. Si bien las une la promoción del libro y la lectura, cada una se adapta a las necesidades de su comunidad. Algunas hacen obras de teatro y festivales, otras dan cursos y talleres literarios, y aunque parezca extraño en algunas hasta crían animales para activar la economía local.

“Antes, cuando moría un pariente se hacía un duelo, ahora se toma rivotril”

El sociólogo Ignacio O´Donnell, recientemente designado funcionario en la Sedronar, da detalles de la situación del consumo de drogas en el país y analiza los distintos tipos de tratamientos para tratar las adicciones.

Sociólogo y magíster en Tratamiento de Adicciones, Ignacio O’ Donnell tiene una vasta trayectoria académica y trabajó en villas, cárceles y asentamientos. A fines del año anterior, con la designación de Rafael Bielsa al frente de la Secretaría de Programación para la Prevención de la Drogadicción y la Lucha contra el Narcotráfico (Sedronar), se transformó en el subsecretario nacional de Planificación, Prevención y Asistencia. Antes, había sido el director del Programa Ambulatorio en Villas de la Ciudad de Buenos Aires. También fue responsable de Casa Flores, la primera institución del país dedicada al tratamiento del paco en adultos.

En la entrevista con Debate, brinda un panorama de los cambios registrados en los últimos años en el consumo de drogas en la Argentina y respalda el “modelo Minnesotta” de tratamiento, que concibe a la drogadicción como una enfermedad crónica y progresiva y no como la consecuencia de otras patologías. También detalla cuáles serán los principales lineamientos de su trabajo como subsecretario y habla sobre el proyecto de despenalización de la tenencia de drogas para el consumo personal, presentado por Aníbal Fernández en el Senado de la Nación.

El lado oculto de ser digital

En la Argentina, se desechan 120 mil toneladas de residuos tecnológicos por año, y la tendencia va en aumento, sin que todavía haya una normativa que legisle esta cuestión.
En casi todas las casas, hay algún aparato electrónico que tiene más de veinte años: puede ser la heladera, la vieja tevé catorce pulgadas de la cocina, algún teléfono de Entel -que se haya salvado del reemplazo por un inalámbrico- o la radio con que la abuela escucha AM. Si antes las heladeras se diseñaban para que duraran treinta años, hoy se producen para que su vida útil sólo sea de quince. Es la dinámica de la sociedad de consumo que, acelerada, termina produciendo miles y miles de toneladas de chatarra electrónica. “¿Qué hacer con esa chatarra electrónica?” es una pregunta que se repite mucho menos de lo que debería.
“Ningún electrodoméstico que compremos hoy va a durar más de quince años”, cuenta el biólogo y director de la recicladora E-Scarp, Gustavo Fernández Protomastro, y explica que no es una casualidad: responde a una decisión de las empresas productoras. “Se trata de la obsolescencia programada. Es decir, que los artefactos se diseñan y se producen con un tiempo corto de durabilidad”, complementa la directora política de Greenpeace Argentina, Eugenia Testa, quien explica que esto se acentúa con otro tipo de obsolescencia: la percibida, que tiene que ver con la moda.

Un cocinero con estrella

Mauro Colagreco dejó la carrera de Ciencias Económicas para dedicarse a la gastronomía. Se instaló en Francia, donde abrió su restaurante, Mirazur, donde recibió todo tipo de premios.
En el año 2000, el joven Mauro Colagreco tenía 24 años y acababa de terminar sus estudios de cocina en la escuela del Gato Dumas. Por consejo de la reconocida chef argentina Beatriz Chomnalez, decidió completar su formación en la cuna de la gastronomía mundial: Francia. Cuando empezó la búsqueda de instituciones, lo primero que apareció fue el Cordon Blue, y otros lugares famosos, prestigiosos y costosos.

“Soy arquitecto por descarte”

Rodolfo Livingston explica su concepción de la arquitectura, su formación, algo de su historia y deja entrever la personalidad de una figura deslumbrante.

Además de famoso por excéntrico e innovador, Rodolfo Livingston debe ser el arquitecto más versátil del país por la gran cantidad de cosas que hace: dicta seminarios y da conferencias en Argentina, Venezuela, Uruguay, Cuba y Brasil, escribe artículos para diferentes publicaciones y atiende su consultorio de arquitectura. Y, también, por lo que ya hizo: fue docente universitario, escribió once libros, erradicó una villa miseria en la Cuba posrevolucionaria, fundó -junto a otros colegas- la Facultad de Arquitectura de la Universidad del Nordeste y atendió más de tres mil consultas de clientes sólo en Argentina, entre otras (muchas) cosas que figuran en su extenso currículum.

Regreso con gloria

Entre 2004 y 2011, ya retornaron al país 850 científicos argentinos que vivían en el exterior. La historia de cuatro casos. Por qué tomaron la decisión, qué piensan y cómo ven a la Argentina a su regreso.

Las vacaciones en Bahía Blanca habían terminado. En el cuarto de huéspedes de la casa de su cuñada, sentado en la cama, el químico y oceanógrafo Rubén Lara armaba las valijas para volver a su casa en Alemania. Su hijo, Federico, se divertía jugando; su señora hablaba con su hermana cuando, de repente, él, quien se define como un tipo “medio duro” (que tiene bien encuadrado el sentimentalismo de extrañar el mate, el asado) percibió una sensación extraña. Algo interior parecía movilizarlo. Había visto a su mamá muy caída. “Al observarla así a mi vieja, la persona que me bancó todos los estudios, pensé que las felicitaciones académicas y la vida ordenada no valían la pena si ella estaba enferma. Y me di cuenta de que esa situación no me la bancaba más”. Aquella noche fue el punto de inflexión. Aquella noche, Lara decidió volver a la Argentina.

Manager 2.0

Especialistas se dedican a actualizar las redes sociales de personalidades o empresas. Una profesión impensada hasta no hace mucho tiempo.

A pesar de que no muchos saben qué es un administrador de redes sociales, si se busca en Google el término “community manager” (la traducción del inglés) se encuentran 462 millones de resultados. No hay universidades para estudiar una carrera así y, sin embargo, aunque hay quienes ponen en duda la utilidad real de estos nuevos profesionales, empresas, artistas, famosos, políticos y hasta oficinas de gobierno recurren a sus servicios.

“La seguridad social es un instrumento activo en el desarrollo”

Invitado por la Anses, el experto danés Hans-Horst Konkolewsky explica los alcances de este nuevo concepto de inclusión.

E l secretario general de la Asociación Internacional de la Seguridad Social (AISS), Hans-Horst Konkolewsky, fue uno de los principales expositores en el Seminario Internacional de Seguridad Social “Protección social, inclusión y equidad”, que organizó el Observatorio de la Seguridad Social de la Anses durante esta semana en Buenos Aires.

La nueva televisión

El modelo de la tevé vive un momento de transformación. Internet asoma como la gran amenaza del viejo formato. En ese contexto, nace la señal 360 TV como parte de una grilla que contendrá hasta 220 canales.

Desde la web se pueden ver señales de noticias como C5N, Todo Noticias (TN), canales de aire como Canal 7 y, también, optar por series y películas. Y, si bien hay un vacío sobre su legalidad, estos sitios cada vez tienen más adeptos. Es, en este contexto, que en 2010 el Gobierno lanza la televisión digital, un nuevo sistema que cambia la tecnología de transmisión. Estados Unidos y la mayoría de los países de Europa ya abandonaron el modelo anterior, en lo que se conoce como el apagón analógico (los televisores que no cuenten con la nueva tecnología quedan obsoletos). Y, con distinta proyección de tiempos, el resto del planeta se encamina en la misma dirección.